Pechuga de pollo (100 gr en crudo) apanada en harina de garbanzo y especias, sobre un pan de papa hecho con masa madre dorado con ghee. Servido con una cama de coleslaw y nuestra salsa chipotle con un toque picante. P 39 - G 21 - C 59 - Cal 581

150 gr (en crudo) de cadera de res servida sobre 150 gr (en crudo) de camote en bastones al horno. decorado con rábano y cebolla encurtida y finalizado con nuestra mayonesa de almendras. P 38 - G 15 - C 39 - Cal 443.

100 Gr de nuestro Chorizo Naked Parrillado (Lomo fino de cerdo, res y especias), servido en nuestro pan de papa rustico con masa madre. Acompañado de nuestro chimichurí de vinagre Naked. P 33 - G 24 - C 48 - Cal 540

200 gr de maiz dulce a la plancha, servidos con 40 gr de platano maduro al horno, bañados con nuestra salsa de ajo Naked. Decorado con totopos comaleados de maiz nixtamalizado, tomates cherry, cebollas encurtidas y cilantro. Acompáñala con 200 gr de tus proteínas favoritas.

Filetes de pechuga de pollo de 50 gr (en crudo) horneados sin frituras ni aceites, sazonados con paprika, ajo, pimienta, harina de avena, claras de huevo, apanados con una capa de hojuelas de avena crocante acompañado de una de nuestra salsa naked.